octaanzuur

100%

octaanzuur, octaanzuur, C8:0, caprylzuur

Octaanzuur is een verzadigd vetzuur die voorkomt in natuurlijke oliën zoals kokosolie en in de melk van sommige zoogdieren. Het komt voor als een kleurloze olie en heeft een lichtjes ranzige geur en smaak.

Ruimte gereserveerd voor reclame

Fysieke karakteristieken

Molecuulmassa	144
Dichtheid	910 g/m³
Smeltpunt	16,7 ℃62 ℉290 K
Kookpunt	240 ℃463 ℉513 K
Partitiecoëff. (logP)	3,05
Oplosbaarheid (water)	0,472 mol/L68 g/L

Stof toegevoegd aan de database op 22 april 2019, laatst bewerkt op 15 september 2022.